一季度采购部经营分析报告 2022年一季度采购部经营分析报告2022年一季度采购部经营分析报告一、采购数据分析22年一季度（12月21日至3月20日）超市业态不含便利店实现销售8790.下面是小编为大家整理的一季度采购部经营分析报告 ,供大家参考。
2022年一季度采购部经营分析报告
2022年一季度采购部经营分析报告
一、采购数据分析
22年一季度（12月21日至3月20日）超市业态不含便利店实现销售8790.4万，同期财务报表日期（1月1日至3月31日）实现销售8366.8万，销售同比105%，毛利同比111%，毛利率上升0.77个百分点，来客数147.1万，来客数同比增加3.9万人次，客单价68.15元，客单价同比增加1.52元。
二、SKU单品数分析
22年一季度SKU数3万个，较21年一季度增加1.1万个，其中22年食品类单品数1.1万，较同期增加0.39万新品,其中休闲增加1223个新品，粮油增加777个单品，酒饮增加
717个新品，进口增加493个新品，冲调增加354个新品，低温增加315个新品。22年生鲜类单品数0.32万，较同期增加0.14万新品。
生鲜类中生鲜一部增加新品817个，蔬果类增加新品243个，冷冻增加新品201个，粮食类增加新品157个，干货冷冻增加新品126个，水产增加新品53个，肉类增加新品37个。生鲜二部增加新品（主要为改变通码销售建立台账使用一货一码），其中糕点增加新品184个，面食增加新品152个，熟食增加新品149个，生鲜加工类增加新品77个新品。
22年非食类单品数1.62万，较同期增加0.65万新品，单品数增长最多，其中洗化增加933个单品，百货增加3249个单品，针织增加2382个单品。需要提醒的是新品增加的同时由于百货针织多为自营品类，采购需要及时做好商品淘汰和不再合作商户的封码清户工作。
三、销售上升原因分析
销售同比上升主要原因有以下几点：1、本年一季度包含圣诞节活动带动，其中21年圣诞节共计销售176.3万，2、纸品活动的拉动，其次青云、百丽、木依棉三个单品的纸品实现销售35.3万。3、春节1+2PK活动45天销售同比120%，对一季度整体数据带动效果明显。
四、大单品分析
在生鲜大单品方面，破10万单品17个，破40万的10个，其中后腿肉今年卖108万，同期只有73万，销售同比148%。奶莓22年销售63万，砂糖橘和香蕉的销量也均破63万。
非食大单品方面破10万单品共8个，除了立白套餐51万基本于去年抽神车持平外，其余5个团购小家电均破10万，纸品中木依棉卫生纸破12万，青云卫生纸破9万，百丽卫生纸破7万。
食品大单品方面，破10万的单品一共33个创历史新高。伊利金典和特价奶破40万，安慕希破30万，茅台和五粮液均破23万。
五、品类销售贡献和毛利贡献
销售贡献最大的品类是蔬果销售增加112万，其次为酒饮增加106万，干货增加92万，粮食增加60万，休闲增加56万，水产增加53万，其中蔬果、干货、休闲、水产增加都得益于整改三个门店的销售带动。
毛利贡献最大的品类是干货毛利增加35万，蔬果增加毛利23万，休闲增加21万，酒饮增加毛利21万，其中干货、蔬果、休闲的增加也得益于春节1+2PK活动中城区门店的销售拉动，整改对门店客群的改变是相对成功，休闲类客单价得到明显提升。
六、品类数据分析
其中食品部22年一季度实现销售3737万，与财务报表日期销售同比104.6%，毛利同比108%，其中酒水类销售同比108.6%，对销售拉动作用最深，其次为粮油销售同比107.8%和休闲销售同比106%。
生鲜一部22年一季度实现销售3231.5万，与财务报表日期销售同比104%，毛利同比110%，冷冻、粮食和肉三个品类受疫情影响销售下滑，其中肉销售数量上升但由于单价下降导致销售下滑。
生鲜二部22年一季度实现销售652.3万，与财务报表日期销售同比104%，其中糕点销售同比96%，熟食销售同比102%，面食销售同比114%，生鲜加工销售同比110%。
非食部22年一季度实现销售1170万，与财务报表日期销售同比106%，毛利同比113%，受疫情和气温变化影响个人洁护和家庭清洁
以及外出针织用品客单下降明显，导致销售迟迟看不到起色，其他品类均有不同程度涨幅。
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