轻乳酪杯子蛋糕的做法1 用料 奶油奶酪250克 鸡蛋6个（大点） 低筋面粉50克 黄油60克 砂糖75克 牛奶100克 柠檬汁15克 轻乳酪芝士纸杯蛋糕的做法 将蛋白、蛋黄分离后下面是小编为大家整理的轻乳酪杯子蛋糕做法（范文推荐）,供大家参考。
轻乳酪杯子蛋糕的做法1
用料
奶油奶酪 250克
鸡蛋 6个（大点）
低筋面粉 50克
黄油 60克
砂糖 75克
牛奶 100克
柠檬汁 15克
轻乳酪芝士纸杯蛋糕的做法
将蛋白、蛋黄分离后分开放置
奶油奶酪、牛奶一起隔水加热，搅拌之前顺滑状态。
奶酪糊里加入黄油，隔水加热至均匀状态。
蛋黄一个个加入奶酪糊，搅拌均匀。
筛入低筋粉，搅拌均匀。
蛋白中加入柠檬汁，糖分多次加入。
打发成湿性发泡状态
蛋白分多次加入乳酪糊，搅拌均匀。
烤箱里放个烤盘，内装入70%量的热水，烤箱预热180度，最终以150度先烤30分钟，之后再烤30分钟。
烤完后颠簸下各纸杯起到排气作用，后放烤架上降温。
我家女儿帮我设计的图案，做个自己的烙印。凉后就可以放冰箱冷藏了。
小贴士
以上量可以做11个纸杯，2个6寸圆蛋糕。
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